白芝麻和黑芝麻是同种植物吗
白芝麻和黑芝麻不是同一种植物,而且在很多方面它们都有不同之处,主要区别是:
1、种子类型不同:黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,而白芝麻为胡麻科胡麻属芝麻的白色种子。
2、含量效用不同:白芝麻色泽黄白,皮薄籽香,含油量高,而黑芝麻含大量脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养成分,有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,可以加强黑色素形成,有助于头发生长。
3、作用不同:食用以白芝麻为好,常被用来磨油、煎油,被视作烹调的珍品,药用以黑芝麻为好,也可用作糕点辅料。
4、药效不同:白芝麻有调节胆固醇的作用,能够让人皮肤白皙,有养血的功效,而黑芝麻含有大量维生素E,若是经常食用,能够延缓衰老。
白芝麻
白芝麻特点
白芝麻是一年生草本植物,株高60-150cm,分枝或不分枝,中空或有白色髓部,被微毛。
白芝麻的叶矩圆形或卵形,长3-10cm,宽2.5-4cm,上部叶近全缘,中部叶有齿缺,下部叶掌状3裂,叶柄长1-5cm。
黑芝麻
黑芝麻特点
黑芝麻是一年生草本植物,株高80-180cm,茎干直立,呈四棱形,棱角突出,基部稍木质化,没有分枝,被短柔毛。
黑芝麻的叶卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或渐尖,叶柄长1-7cm。
白芝麻和黑芝麻区别图解
白芝麻
黑芝麻
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