沙姜要去皮吗
沙姜去不去皮都是可以食用的,沙姜性温,入胃经,有着温中散寒、开胃消食等功效,比较适合胃寒之人或者是停食不化的患者食用,是可以带皮一起吃的。
沙姜去皮方法
1、用勺子去皮:准备一个干净勺子,用勺柄在沙姜的表面摩擦,1-2分钟后就会沙姜皮就会被磨掉了,姜肉也不会收到损伤。
2、用去皮器去皮:可以在市场购买专用的去皮器,然后将洗干净的沙姜放入机器中即可完成去皮。
沙姜好吃的做法
1、沙姜去皮的做法
去皮的沙姜可以腌制食用,准备适量的去皮沙姜、酱油、盐、白糖、高度白酒、白醋,将酱油、花椒、大料、糖一起煮开,然后将沙姜放入料汁中腌制3-5天即可食用。
2、沙姜不去皮的做法
沙姜不去皮可以用来做沙姜鸡,准备沙姜、土鸡、盐、料酒、生抽、蚝油等食材,将沙姜剁碎,放在腌制好的鸡块上搅拌均匀,然后放在锅中蒸20分钟左右即可食用。
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