海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃,以下也是吃海参的注意事项:
1、海参也不能和甘草一起吃;
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;
3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参
7.肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补
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海参适合与灵芝搭配食用,具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性..
2023-09-13 23:41:32
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2014年1-3月海参全行业供给大年几成定局,核心原因是产能累积的滞后效应,海参苗市场在10、11年高度景气,导致11年产能激增,因此,排除偶发性自然因素冲击,对应成参将主要在2013年..
2023-09-13 23:41:28
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患上皮肤过敏的人都是比较痛苦的,因为患处经常会出现红肿的现象,而且一般伴随着的还有瘙痒,越抓越痒,这是非常难受的。所以一般患有皮肤过敏的人除了及时治疗之外,平时的饮食也..
2023-09-13 23:41:24
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鲷鱼我们也叫做是加吉鱼或者叫做是班加吉。鲷鱼含有丰富的营养,鲷鱼里面有我们人体需要的多种微量元素,常吃鲷鱼还有一定的食疗作用。
鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜..
2023-09-13 22:33:20
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鲷鱼豆腐汤
【主料】:鲷鱼300公克、豆腐80公克
【辅料】:红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙
【调料/腌料】:糖、味精各1/8小匙
【操 作】 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫..
2023-09-13 22:33:05
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