1 活基围虾用开水烫熟,剪去头部,剥掉虾壳,保留折扇一样张开的漂亮尾部。
2 西芹切成长8cm的细丝,在开水中烫一下,放入凉水备用。
3 中火加热炒锅内的油,煸香姜片,放芹菜丝略炒,再加入基围虾,调入盐、白砂糖、白葡萄酒炒匀,最后放入鲜味汁,改大火拨炒几下即可。
美食背后的故事
一盘镶红带绿的健康美食,做法简单,效果却不错哦!
小贴士
1. 这道菜所用的原料都要求新鲜,活基围虾加工后尾巴是张开的,而死虾就不是。
2. 也可以用鲜柠檬汁代替白葡萄酒,试试看味道会很有意思。
1 活基围虾用开水烫熟,剪去头部,剥掉虾壳,保留折扇一样张开的漂亮尾部。
2 西芹切成长8cm的细丝,在开水中烫一下,放入凉水备用。
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1. 这道菜所用的原料都要求新鲜,活基围虾加工后尾巴是张开的,而死虾就不是。
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