银鳕鱼特征
鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。头尖形;口中大,上颌略长于下颌。齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离,具有硬棘19~27枚、软条15~19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15~19枚;尾鳍深叉型。体背深蓝灰色或绿灰色;体腹灰色或淡色;除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘。体长可达120厘米。寿命可达20年之久。
银鳕鱼的生存状态
冷水域之深海鱼类,鱼卵为大洋性漂浮卵,孵化后的幼鱼随着年龄成长,逐渐由浅水水域不断迁移至深海。杂食性,大都以虾、蠕虫或小鱼为食。
银鳕鱼的营养价值
其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。
银鳕鱼的营养价值丰富,广受人们的喜爱,银鳕鱼一般比较适合5大人群食用,分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人。
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鳕鱼的营养价值
鳕鱼肉质厚实,细刺极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7..
2023-09-09 01:18:36
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央视【真相调查】 :“有毒”油鱼充鳕鱼?
专家称中国售龙鳕鱼水鳕鱼都是油鱼
昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发..
2023-09-09 01:18:33
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油鱼和鳕鱼的鉴别
油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨。加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别。
看横切面
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片..
2023-09-09 01:18:30
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豉椒鲜蒸大黄鱼
材料:大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g 、葱花一小把
做法:1. 黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀..
2023-09-09 01:18:25
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清蒸大黄鱼
主料:大黄鱼
调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法:
1、将大黄鱼葱切成丝、姜切丝;
2、将大黄鱼清洗起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可..
2023-09-09 01:18:22
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