丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
原料
丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花。做法
1、丝瓜切成长段,鸡蛋下锅煎香备用;
2、水烧开,放入丝瓜,鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉,煮开,乘入碗中,撒上葱花即可。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。
-
江西省九江市湖口县付垅乡的孙牡泉以前一直在广东打工,后来返乡种起了丝瓜,一开始一直靠卖丝瓜赚钱,一次偶然的机会让他知道丝瓜络是一种天然绿色的保健品,出售的价格也很好,于..
2023-09-13 22:13:57
阅读全文>>
-
这个季节,正是秋茄频频上市的时候,比起夏季的茄子,秋茄的口感更加细嫩柔软,做起菜来愈加滋味悠长,所以民间尚有“留命食秋茄”的谚语。能得到人们如此地推崇,足见它的..
2023-09-13 22:13:52
阅读全文>>
-
1 红栗南瓜特征
幼瓜呈浅黄白色,随着瓜龄的增加逐渐变深,成熟老瓜表皮呈橘红色,果肉呈橙红色。幼瓜直径5cm时,就能看到10条浅白色的纵线,将整个南瓜匀称地分成10等份,随着瓜龄的..
2023-09-13 22:13:51
阅读全文>>
-
菠菜的选购方法
1、选购菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。
2、选择叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短的菠菜,如叶部有变色现象,要予以剔除。
菠菜的保存方法
菠菜极易..
2023-09-13 22:13:47
阅读全文>>
-
一、生长前期。
秋芹菜定植后要经常浇水,严防地表干旱和龟裂。10天后长出新叶时,停止浇水,行间中耕松土,2~3天后再浇水,以后4~5天内不浇水,进行蹲苗。缓苗后15天左右,每亩追施尿素1..
2023-09-13 22:13:44
阅读全文>>